酒窖中恒溫恒濕機能起到怎樣的效果

酒窖中恒溫恒濕機能起到怎樣的效果

　　瓶中酒是個老化的進程。葡萄酒的保存天然與瓶中葡萄酒的質量有關。溫度、濕度、光和振動都很重要。老實說，我們為什么要選擇地窖空調來存放地下室呢？由于窖藏酒需求恒溫恒濕，無法滿足家庭空調、冷庫空調等制冷設備的要求。

　　只需酒窖空調才華滿足酒窖儲藏所需的溫濕度的精確要求。那么，酒窖空調與藏酒之間有什么關系呢？地下室的空調是整個地下室的心臟。假設在地下室空調的選擇中存在任何問題，全部的藏酒都或許被扔掉。

　　首要，我們來談談個要害點：溫度。葡萄酒的最佳保存溫度應該在13度左右。學者旦做了專門的分析，志向溫度是12.8攝氏度，這有點太絕對了。加利福尼亞大學的化學教授做了項實驗研討。假設溫度上升到17攝氏度，抵達13攝氏度，葡萄酒的老到速度將是原本的1.2-1.5倍。

　　當溫度升高到23度時，老到速度將變為2-8倍。當溫度上升到32度時，老到的速度將變為4-56倍。當然，老到的速度不同于葡萄品種和釀酒方法。此外，最好堅持個安穩的溫度和個很大的溫度改動。

　　此外，商場上的酒窖空調大致可分為兩類：是國產酒窖空調，是歐美國家進口的酒窖空調。酒窖起源于歐洲，酒窖也起源于歐洲，因此包括酒窖空調在內的專業酒窖設備在歐洲和歐洲商場都得到了較早的證明，無論是在規劃上仍是技術上都遙遙領先，在應用上也較為老到。