酒窖潮濕,葡萄酒如何儲存

酒窖潮濕,葡萄酒如何儲存

　　在陳釀和儲存葡萄酒時(shí)，濕度起著至關(guān)重要的作用。葡萄酒儲存的空間濕度水平保持50%到70%的相對濕度，60%RH是理想的。濕度超過70%RH會導(dǎo)致霉菌和膠水分解。低于50%RH的水平會導(dǎo)致軟木塞破裂，從而導(dǎo)致蒸發(fā)和葡萄酒質(zhì)量下降。換句話說，適當(dāng)?shù)臐穸人绞菤夂蚩刂瓶臻g的重要組成部分。

　　從一開始就解決濕度問題的最佳方法是構(gòu)建一個(gè)密封的葡萄酒冷卻環(huán)境。在設(shè)計(jì)氣候控制空間后，需要配備相關(guān)的除濕系統(tǒng)，常見且高效的方式就是配置工商用除濕機(jī)。在選擇除濕機(jī)時(shí)候，除了葡萄酒儲存空間的大小和濕度水平之外，選擇機(jī)器時(shí)要考慮的另一個(gè)因素是該空間的使用頻率。每次打開葡萄酒室的門時(shí)，酒窖中的環(huán)境條件都會受到干擾。

　　安詩曼工商用除濕機(jī)，可以高效控制酒窖的環(huán)境濕度，傳感器和控制器可監(jiān)控和顯示葡萄酒儲藏空間的濕度水平（和溫度），精準(zhǔn)控制在科學(xué)的數(shù)值上，阻止了高濕度對環(huán)境的破壞，阻止了細(xì)菌和霉菌的生長，為醞釀出更美味的葡萄酒提供了保障。